史韶韻自香港中文大學榮譽畢業後，獲全費獎學金於香港演藝學院修畢西方歌劇專業文憑，其後獲賽馬會音樂及舞蹈基金的獎學金於美國波士頓新英倫音樂學院進修，獲學術榮譽聲樂碩士，後以萬瑞庭獎學金波士頓大學進修，之後於密芝根州州立大學出任助教及完成其音樂藝術博士學位，曾獲得大學獎學金助其完成博士論文。在美期間，於美國國家聲樂教師會--密芝根州高級男女子混合組比賽中奪得冠軍。

史博士曾於多個歌劇中飾演主要角色， 包括羅西尼《仙履奇緣》的灰姑娘、法雅《彼得先生的木偶戲》的男孩、卡坦《佛羅西雅與亞馬遜》的包娜、莫札特《唐璜》的愛爾維拉，奥芬巴赫《霍夫曼故事》的藝術女神，布列頓《奪命驚魂》勞斯太太，史麥塔納《交易新娘》的路米拉，原創音樂劇《男男女女》首演中女主角蘇珊，以及美國激流市歌劇院製作的比才《卡門》的梅塞德斯，香港歌劇院的威爾第《茶花女》的芙羅拉、比才《卡門》的梅塞德斯、馬斯奈《曼儂》的查伏娣、古諾《羅密歐與朱麗葉》的斯蒂芳諾及莫扎特《魔笛》的二侍女，香港國際歌劇製作的古諾《浮士德》的士貝，非凡美樂製作唐尼采蒂《軍團的女兒》的侯爵夫人，都會歌劇院製作奧芬巴赫的《天堂與地獄》的婚姻女神，澳門國際音樂節製作的普契尼《安潔莉卡修女》護士修女，於北京國家大劇院與挪威國家歌劇院聯合制作的《魔笛》參演二侍女，她亦於上海世博演出香港原創歌劇《張保仔傳奇》主角鄭一嫂，婁獲好評。

除歌劇演出，史博士曾在香港及美國舉行多個獨唱會，亦於各類型的音樂會中與不同管弦樂團合作擔任獨唱，包括馬勒《旅行者之歌》及《第八交響曲》、巴哈《聖母瑪利亞的頌歌》、聖桑《聖誕神曲》、依曼拉密《聖母頌歌》、法雅《西班牙之歌》、海頓《和弦彌撒曲》、貝多芬《第九交響曲》、舒伯特《A^b大調彌撒曲》及《C大調聖母讚主頌》、麥卡尼《利物浦清唱劇》、莫扎特《安魂曲》、韓德爾《彌賽亞》、布拉姆斯《愛之歌》、舒曼《西班牙愛之歌》及韋華弟《榮耀頌》等。

演唱事業以外, 史博士亦積極參與教育工作, 她現任教於香港演藝學院、澳門理工學院及澳門科技大學等。